LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Tomado de el Estado como tal ()
La Habana.- Datos oficiales recién publicados del comercio exterior confirman la gravedad de la inseguridad alimentaria de Cuba, con trayectorias disímiles en las toneladas de los principales alimentos importados, pero que en todos los casos son muy preocupantes.
Las importaciones de carne de aves (casi todas desde EEUU) reflejan la catástrofe de la producción nacional de cárnicos porque esas importaciones infructuosamente tratan de compensar la crisis porcina y la evaporación de la producción nacional de carne de aves.
La aguda contracción de las importaciones de maíz, que entre otros usos sirve para alimentación animal, indica un gran escollo para “levantar” la producción nacional de cárnicos en el corto y en el mediano plazo.
La leche en polvo y el trigo (sin moler) se han reducido apreciablemente a partir de la pandemia, particularmente en el caso del trigo que tuvo en 2022 el nivel de importación más bajo (en toneladas) desde que comenzó a registrarse la serie estadística en 1998.
