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Comida Cuba
Cuando la comida pertenece por entero al socialismo
Por Luis Alberto Ramírez Miami.- Ahora resulta que la papa y el arroz no son clásicos de la comida cubana. Decir algo así en plena televisión nacional es, más o menos, como afirmar que los chivos no comen yerba o…
En Cuba comer no es rutina, es una victoria diaria
Por Yasser Sosa Tamayo Santiago de Cuba.- Este post no es una foto: es un pulso humano. Sillas alineadas como quien espera justicia, platos de metal que reflejan cansancio y dignidad, manos que tiemblan apenas antes del primer bocado. Nadie…
Con los huevos no se juega
Por Iran Capote Pinar del Río.- Me quemé la barriga con agua hirviente. Nada alarmante, no se preocupen. Toda la zona del ombligo se afectó y a lo primero que atiné fue a abrir el refrigerador para aplicarme escarcha. ¡Qué…
RECETAS EN TIEMPO DE GUERRA
Por Irán Capote Pinar del Río.- Cuando aparecieron las tres papas en el viandero, pité para todo el mundo: «No las toca ni Dios, porque esas tres tristes papas las voy a freír cuando aparezca un pomo de aceite que…
LA HISTORIA DETRÁS DE LA FOTO (XLI)
Por Oscar Durán La Habana.- Estamos a 27 de enero de 2025 y así amanece mi libreta de abastecimiento. No iba a subir la foto; a fin de cuentas, ya ustedes saben perfectamente cómo está el nivel de desgracia en…
LA YUCA ESTABA GRANDE
Por Irán Capote Pinar del Río.- Como soy de la tribu “Recolectores-Cazadores”, salí como cada domingo a buscar qué recolectar y qué cazar. En el fondo de la calle Máximo Gómez, había un carretón parqueado con “Yucas de Pilotos “.…
VEINTICINCO PARA CADA UNO
Irán Capote () Pinar del Río.- El domingo es el día que cojo para ir «de compras». Suena tan lindo decirlo así: «IR DE COMPRAS». En realidad es solo un viaje al agromercado. Mientras caminaba hacia el lugar del crimen,…
