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comida
AYUDAR A UN CUERPO, NO A UN PAÍS
Por Mabel Cuesta Matanzas.- Como saben muchos, llevamos desde julio de 2021 -cuando se desató la peor oleada de Covid en Cuba- apoyando una iniciativa liderada por la Iglesia de la Comunidad Metropolitana de la ciudad de Matanzas para cocinar…
CUBA, 100 AÑOS DESPUÉS
Por Rafael Muñoz () Berlín.- Le contaba a mis hijos de cómo su abuelo, mi padre, tuvo que comenzar a trabajar a los siete años para malalimentar a sus hermanos más pequeños. Era la década del 20 del pasado siglo. Cuba…
CON AMIGOS ASÍ…
Por Víctor ovidio Artiles () Caibarién.- Un falso amigo me contaba hoy sobre su «motivito» del 31 de diciembre. Tuvo el valor de contarme todo el proceso de matanza del puerco. Según el examigo, se trataba de un ejemplar de…
EL CICLO INFINITO
Por Saily Alba Álvarez () Sancti Spíritus.- A las seis de la mañana quitan la electricidad, a veces antes. A esa hora ya tenemos el café listo, la merienda y tal vez algo de comida adelantada. Levantarse de madrugada ya es…
NICOLAS APPERT ASUMIÓ EL RETO DE NAPOLÉON Y LLEGÓ A LAS COMIDAS ENLATADAS
Por Edi Libedinsky () Buenos Aires.- “Un ejército marcha sobre su estómago”, se supone que dijo Napoleón. Pero, por desgracia para los ejércitos de su época, la comida disponible para los estómagos de esos soldados hambrientos no era ni apetitosa…
EL NUEVO FOGÓN DE GAS(JITOS)
Por Irán Capote () Pinar del Río.- Gracias a los apagones al fin pude comprarme mi fogoncito de gas-jitos. Se los recomiendo. Es súper económico. Lo único es que demora un poquito en encender, pero una vez que lo logras…
EL CANELO ESTÁ LOCO: HABLA DE TRIUNFOS Y HACE PROMESAS
Por Jorge Sotero () La Habana.- El impuesto gobernante cubano, Miguel Díaz-Canel ha copiado a su homólogo y amigo venezolano Nicolás Maduro y quiere adelantarle a los cubanos cosas que habitualmente dice el fin de año. El anormal, pero también…
FABADA DE LATA
Por Rafael Muñoz () Berlín.- Descubrí la fabada de lata en mi primer viaje a Madrid. Por aquel entonces no sabía cocinar y mi economía tampoco me permitía otra cosa. El periodo especial estaba aún fresco en mi memoria y estómago,…
¡SER CUBANO ES OTRA COSA!
Por Olissvael Basso () Jatibonico.- Viví orgulloso de ser cubano, de tener la alegría del Caribe, por ser juguetón y dicharachero, por creerme tener una preparación intelectual y pensar que me las sabía todas, pero ser cubano es otra cosa,…
COMER ES UN MILAGRO
Por Arnoldo Fernández () Contramaestre.- Hoy es uno de esos días en que el cuerpo se niega a hacer cualquier cosa, una rara sensación de inmovilidad, algo así como estar sujeto a cadenas invisibles. Trato de leer un poco, entusiasmarme…
¿QUÉ ANIMALES COMEN HUMANOS?
Tomado de Muy interesante Madrid.- Una vieja leyenda de las tribus indígenas del este de Canadá asegura que en los profundos bosques de la región de los Grandes Lagos habitaba una bestia terrorífica, de aspecto humanoide, largas extremidades y afilados dientes,…
¿QUÉ PRONTO SE VUELVE UNO PIJO!
Por Arturo Mesa () (…de la serie…(Los Atlantianos) Atlanta.- Ya había explicado que uno de los éxitos de esta aventura mía por las tierras del Norte era haber sido capaz de meter en el mismo refrigerador al queso, a la…
