El cangrejo que perforaba diques: de plaga millonaria a negocio multimillonario en China

Durante décadas, en las zonas rurales de China, hubo un enemigo pequeño que causaba daños enormes. No era una tormenta. No era una guerra. Era un cangrejo. El Procambarus clarkii, conocido como cangrejo rojo de los pantanos, llegó a China…
