Por Arnoldo Fernández ()
Bayamo.- Allá donde nací aprendí que el buen potaje de frijoles debe tener cebolla y cilantro, además de un buen sofrito, y el punto de sal, para darle un sabor especial.
Mi madre lo hacía que era una delicia, yo le cogía las hojitas de cilantro y me las comía, ella para evitar que metiera la cuchara me las tenía a mano.
Cuando mamá iba al río a lavar, una vez a la semana, al regreso me daba una pequeña lata y el encargo de pasar por la casa de tía Miseida a recoger mi potaje del almuerzo.
Miseida siempre con una sonrisa y un amor a flor de labios me hizo quererla la vida entera. Cuando crecí, Miseida me hacía la historia del muchacho que iba al río con su madre y al regreso, puntualmente a las 11 y 30 de la mañana, recogía el potaje en su casa.
Luego me abrazaba muy fuerte. Los mejores potajes que he comido en mi vida son el de mi madre y el de Miseida.
Hoy, por obra y gracia de una persona muy generosa, hice un potaje, cuando lo fui a comer, llegó el olor a cilantro, el sabor a cebolla, el punto exacto de comino, enseguida recordé a mamá, a tía Miseida.
