El Estado como tal ()
La Habana.- Una posible explicación sobre la falta de “disponibilidad” de pollo para “módulos que se ofertan a la población” pudiera ser una súbita reducción de las importaciones desde EE.UU a partir de septiembre, pero hay que esperar por los datos. Habría explicaciones alternativas.
Las exportaciones de carne de pollo de EEUU a Cuba registraron en agosto récords de todos los tiempos, tanto en valor como en toneladas. Las cifras de septiembre se divulgarán el 7 de noviembre y pudieran indicar sí se interrumpió la dinámica creciente iniciada en mayo de 2023.
Otras dos posibles explicaciones pudieran ser: a) un mayor consumo del turismo, y b) modificación en el patrón de suministro mayorista de pollo a los mercados internos (industria, “módulos”, MLC, PYMES, “negocios” online) y a «reservas».
No es probable una reciente demanda extraordinaria de pollo por el turismo porque septiembre fue el mes con menos turistas en 2023. Por otra parte, el nivel per cápita de pollo ha sido relativamente alto desde mayo y hasta ahora se habían “acomodado” todos los mercados.
El problema con ese tipo de información de entidades estatales como CIMEX es que debería explicarse claramente por qué no existe disponibilidad. La carne de pollo es el principal alimento cárnico (no mezclado) consumido en Cuba. Es un pilar de la estropeada seguridad alimentaria.
